가장 인기 있는 향신료인 계피는 상록수 껍질에서 나옵니다. 계피의 달콤하고 매콤하며 따뜻한 향이 좋아하는 구운 음식에 톡 쏘는 단맛을 더해줍니다. 풍미 있는 요리에 깊은 맛을 더하는 데에도 사용할 수 있습니다. 식물명: Cinnamomum burmannii(Nees & T.
니스) 블룸(Blume), 신나모뭄 방향족니스(Cinnamomumaromaticum Nees), 신나모뭄 로레이리이(Cinnamomum loureirii), 신나모뭄 로우레이리니니스(Cinnamomum loureirii Nees), 신나모뭄 베룸 제이.
Presl종종 같은 의미로 사용되지만 계수나무와 계피는 동일하지 않습니다. Cinnamomum 계수나무(주로 중국과 인도네시아에서 재배)는 적갈색이고 톡 쏘는 단맛이 나는 반면, Cinnamomum zeylanicum(스리랑카와 인도산)은 담황색이고 부드럽습니다. 카시아는 일반적으로 더 강렬한 색상과 향으로 인해 선호됩니다.
성분: 유기농 계피
