야콘은 페루와 볼리비아의 안데스 산맥이 원산지인 뿌리입니다. 페루 그라운드 애플(Peruvian Ground Apple) 또는 썬루트(Sunroot)라고도 알려져 있으며, 잉카 문명 이후 기분 좋게 달콤한 맛을 내는 괴경으로 귀하게 여겨져 왔습니다. 예루살렘 아티초크의 가까운 친척인 덩이줄기의 달콤한 맛은 주로 FOS 또는 프락토올리고당으로 구성되어 있습니다. 프락토올리고당은 신체가 대사하지 않는 일종의 식이당입니다. 이러한 난소화성 탄수화물은 혈당 수치에 큰 영향을 주지 않으면서 결장 내 유익한 박테리아의 성장을 지원합니다. 프리바이오틱스로서 야콘은 위장 건강을 지원하고 유익한 박테리아의 최적 성장과 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. Organic Traditions 야콘 시럽은 용제나 화학물질을 사용하지 않고 독점적인 저온 기계 공정을 통해 야콘 뿌리의 괴경으로 만들어집니다. 이러한 저온 공정을 통해 프락토올리고당이 분해되지 않을 뿐만 아니라 시럽이 가장 자연스럽고 맛있는 맛을 갖게 됩니다. 야콘 시럽은 섬세하고 달콤한 꽃 맛이 나는 연한 호박색 시럽입니다. 그것은 당신이 시도한 것 중 가장 놀라운 천연 감미료입니다. 야콘 시럽은 설탕, 꿀, 아가베 시럽, 메이플 시럽과 같은 다른 기존 감미료를 건강하게 대체할 수 있습니다. 일반 설탕만큼 달지 않은 야콘 시럽은 은은하게 달콤한 꽃 맛이 납니다. 첨가물, 착색제, 향료 또는 추가 감미료가 첨가되지 않으며 100% 순수 야콘 시럽만 사용됩니다.
