설명
누티바 코코넛 오일
가벼운 맛, 기분 좋은 향, 순수한 흰색 색상을 지닌 Nutiva의 냉압착 유기농 엑스트라 버진 코코넛 오일과 부드러운 맛, 은은한 향, 회백색을 지닌 산업화된 코코넛 오일 사이에는 비교할 수 없습니다. Nutiva 코코넛 오일 바닥에 발견되는 작은 갈색 얼룩은 코코넛 섬유에서 나온 것이며 엑스트라 버진 코코넛 오일 고유의 것입니다. 코코넛 오일은 모유에서 발견되는 희귀한 중사슬 지방산인 라우르산이 약 50%로 구성되어 있습니다. 건강한 신진대사를 지원하며 현재 항진균, 항바이러스, 항균, 건강 보호 특성에 대해 연구되고 있습니다. 전반적으로 코코넛 오일에는 포화 지방이 92% 포함되어 있으며 미국인이 너무 많이 섭취하는 오메가-6는 1%만 포함되어 있습니다.
버진 코코넛 오일의 장점
1960년대부터 코코넛 오일은 "건강에 해로운" 것으로 부당하게 분류되었습니다. 언론에서는 열대 코코넛 오일에 동맥을 막는 포화 지방이 어떻게 함유되어 있는지에 대한 연구를 보도했습니다.
이 보고서에서 빠진 것은 연구에 사용된 코코넛 오일이 수세기 동안 사용된 버진 오일이 아니라 경화 코코넛 오일이라는 사실이었습니다. 이후 우리는 이것이 수소화라는 것을 알게 되었습니다. 즉, 인위적으로 수소 분자를 오일에 첨가하는 것입니다. 상온에서 안정적으로 보관할 수 있도록 하는 것이 문제이지 코코넛 오일 자체가 문제가 아닙니다.
위험한 트랜스 지방이 함유되어 있고 독성이 있는 헥산 용매로 처리된 수소화된 콩, 옥수수, 카놀라유는 포장 식품에 일상적으로 첨가됩니다. 수소화는 기업 이익과 미국의 허리둘레를 살찌게 했으며 이제는 트랜스 지방 및 관련 심장병과 연결되어 있습니다. 코코넛은 건강에 좋은 슈퍼 푸드이기 때문에 유아용 분유에는 종종 순수 코코넛 오일이 성분으로 포함됩니다. 버진 코코넛 오일은 의사가 권장하는 "좋은 지방"인 필수 지방산이 풍부하며 콜레스테롤과 트랜스지방이 없습니다.
라우르산의 건강 특성
코코넛 오일의 약 50%를 차지하는 "좋은 지방" 중 하나는 라우르산입니다. 라우르산은 모유에서 발견되는 희귀한 중쇄지방산입니다.
이제 항진균, 항바이러스, 항균, 건강 보호 특성이 있는 것으로 나타났습니다. 일부 연구자들은 언젠가 라우르산이 오늘날의 오메가-3만큼 건강계에 알려지게 될 것이라고 예측합니다.
포화지방산이 함유된 오메가-6 식물성 기름을 너무 많이 섭취할 경우의 단점이 연구를 통해 밝혀지면서 코코넛 오일이 다시 부활하고 있습니다. 하루에 엑스트라 버진 코코넛 오일 3테이블스푼을 섭취하는 것이 좋습니다.
수소화 트랜스 지방 또는 치유 코코넛 오일?
FDA는 2006년부터 "트랜스 지방" 표시를 요구하기 시작했으며 그 결과 전체 지방 카테고리에 대한 전통과 가정이 검토되고 있습니다. 대마와 코코넛 오일 제품은 우리의 건강에 중요한 역할을 할 수 있는 영양이 풍부한 "좋은 지방"을 제공합니다. 수백만 명의 미국인이 "지방이 없는 것은 좋다", "열대 지방은 나쁘다", "많은 식물성 기름이 유익하다"에 관한 시대에 뒤떨어진 가정에 의문을 제기하고 있습니다. 전통적인 태평양 섬 주민들의 식단에는 다량의 코코넛 과육과 기름이 포함되어 있었습니다. 여전히 이 식단을 따르는 사람들은 심장병이나 체중 문제의 발생률이 낮습니다.
식물성 기름을 비롯한 서구식 식단이 전통적인 식단을 대체하게 되면 관상동맥심장병 등 선진국에서 흔히 발생하는 모든 지방 관련 질병이 나타나기 시작하고 면역 체계가 약해지고 혈청 콜레스테롤 수치가 상승합니다. 가치가 높은 순수 코코넛 오일은 건조하고 손상된 피부에 감미롭고 진정 효과가 있는 마사지와 바디 오일을 만들어 줍니다. Nutiva의 유기농 엑스트라 버진 코코넛 오일은 실온에서 고체이고 76F에서 녹습니다. 냉장 보관이 필요하지 않습니다.
