L-글루타민은 유전적으로 암호화된 중성 아미노산이며 근육 조직에서 발견되는 가장 흔한 자연 발생 아미노산입니다. 골격근 조직의 61% 이상이 글루타민입니다. 글루타민은 아미노산 아르기닌, 오르니틴 및 프롤린으로부터 합성될 수 있는 글루타민산의 유도체이므로 필수 아미노산은 아닙니다. 글루타민은 특정 질병 상태에서 장 장벽 및 면역 기능은 물론 전반적인 단백질 사용을 지원하기 위해 조건부로 필수적일 수 있는 중요한 질소 운반 아미노산입니다. 단쇄지방산(SCFA) 제제를 이용한 대장 세척은 동물과 인간의 장 조직 치유를 향상시키는 것으로 나타났습니다. 식이섬유는 세균성 SCFA 생산, 정상적인 대변 배출, 장 장벽 및 면역 기능을 지원합니다. 글루타티온(GSH)은 활성 산소 손상으로부터 조직을 보호하는 주요 항산화제입니다. 글루타민은 숙주 방어를 강화하고 GSH 합성에 중요할 수 있습니다.
